お食事
Cuisine
Cuisine
新潟の“うんめ～もん”勢ぞろい！地産食材×職人技のごちそう
新潟の豊かな山海の幸を、料理長の熟練の目利きで厳選。
丁寧な下ごしらえと職人の技で、旬の味わいを最大限に引き出します。
地元食材にこだわりながらも、リーズナブルで満足度の高い料理をご提供。
どうぞ地元グルメをお楽しみください。
Breakfast
朝食は、約35種類のビュッフェ 山ごはんをご提供しております。
新鮮な野菜や地元新潟のお米をご堪能ください。
朝食のご案内
Breakfast Information
営業時間
7:00~9:30（Last Order 9:00）
朝食料金のご案内
グリーンシーズン（4月～11月）
大人￥2,750
お子さま(4歳～12歳)￥1,650
幼児(0歳～3歳) ￥1,100
ホワイトシーズン（12月～3月）
大人￥3,520
お子さま(4歳～12歳)￥1,760
幼児(0歳～3歳) 無料
※朝食は全日程『ビュッフェ』となりますが、準備の都合「和洋セットメニュー」となる場合がございます。
こだわりPoint
Special Points
特製おにぎり
新潟のこだわりのお米に
6種類の豊富な具材を用意。
目の前で握ってくれます。
地養卵の温泉卵
温泉地の定番の地養卵を使用した
とろーり濃厚温泉卵をお楽しみください。
Dinner
越後湯沢温泉 和洋会席『里山の味わい』又はビュッフェ
「地産地消」、新潟県の恵まれた山海の食材を使用し、コストパフォーマンスの高い料理を目指しています。
夕食のご案内
Dinner Information
営業時間
17:30 18:30 19:30 （Last Order 20:30）
※当日の注文は12:00迄の受付となります。
- 夕食は90分の入替制となります。
- ビュッフェ又は越後湯沢温泉 和洋会席『里山の味わい』はお選びいただけません。
食事カレンダー【グリーンシーズン】
Meal Calendar
食事カレンダー【ホワイトシーズン】
Meal Calendar
追加オーダー
Additional Order
幸せもう一品、追加お食事のご案内
日本海側は海の幸の宝庫!!のどぐろとは、アカムツとも呼ばれる白身魚。
喉の奥が墨で塗ったように黒いため、新潟ではアカムツより「のどぐろ」の名前で親しまれています。
たっぷりと脂が乗った刺身はまさに「白身のトロ」。塩焼きや煮付けは、薄赤色の皮目をふわっと割ると、たちまちほぐれ脂がこぼれ落ちる極上の身が味わえます。
『のどぐろ』を是非ご賞味ください。
1尾／5,500円
ズワイガニ（姿盛り）
日本海の味覚の王様「ズワイガニ」お一人様に丸ごと一匹ずつお付けします。
真っ赤な足にはほんのり甘みのある身がぎっしり。胴体には濃厚なカニミソもたっぷり詰まっており、カニの美味しさを心ゆくまで楽しめます。
1杯／5,500円(300g)～
牛ステーキ
-
■新潟牛(交雑種)
- ・カットステーキ（約80g） 5,500円
- ・鉄板焼きステーキ（150g～） 8,800円～
-
■AS又はUS産 牛ステーキ
- ・カットステーキ（約80g） 4,400円
- ・鉄板焼きステーキ（150g～） 7,700円～
季節の天婦羅盛り合わせ
春は地元で採れた山菜、夏は夏野菜、秋はきのこを中心に四季折々の味覚をお楽しみいただけます。
1人前／2,200円
鮎の塩焼き
越後湯沢温泉の近くの清流「魚野川」は鮎釣りでも有名な場所で上流部の湯沢や、石打地区で採れた鮎です。清流魚野川流域系で育った鮎の塩焼きをご堪後ください。
外は、パリっと香ばしく中はふんわりと焼き上げた鮎です。お酒のお供に最適で人気の別注料理です。
※天然鮎は7月下旬から9月中旬限定となり、その他の時期は冷凍品となります。
1人前／2,200円
食物アレルギーに関するご案内
Information
■ お申し出・申込期限について
食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお申し出ください。お申し込みは宿泊初日の1週間前までといたします。期限を過ぎた場合は、事故防止および安全管理の観点から対応いたしかねますので、あらかじめご了承ください。
■ ビュッフェ以外のお食事について
可能な限りアレルゲンの除去に努めた料理をご用意いたしますが、完全な除去を保証するものではございません。
■ 夕食・朝食ビュッフェのアレルギー表示について
夕食・朝食ビュッフェでは、個別のアレルギー対応は行っておりません。特定原材料9品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生、くるみ、カシューナッツ）の使用について表示しております。ただし、表示のない原材料が料理に含まれていないことを保証するものではございません。
■ お食事の提供およびお持ち込みについて
アレルゲンの完全な除去が必要なお客様につきましては、安全を最優先に考え、お食事の提供をお断りする場合がございます。その場合、お客様ご自身でのお食事のお持ち込みが可能ですので、事前にお申し出ください。
■ ご利用にあたってのお願い
バンケットホール・レストラン等をご利用の際は、上記内容をご確認・ご理解のうえ、お客様ご自身で最終的にご判断くださいますようお願いいたします。