요리
쌀! 술! 생선! うんめ ~ 몬타 다 니가타!
니가타현의 풍부한 산과 바다의 식재료를 사용하여
주방장의 숙련된 안목으로 니가타현 내의 식재료를 중심으로 준비합니다.
수고를 아끼지 않는 세심한 손질과 작업으로
제철 재료가 가진 맛을 최대한으로 끌어냅니다.
합리적인 가격의 가성비 높은 요리를 목표로 하고 있습니다.
라쿠텐 트래블 골드 어워드 2022 수상!
라쿠텐 트래블 브론즈 어워드 2021 수상!
라쿠텐 트래블 브론즈 어워드 2020 수상!
라쿠텐 트래블 브론즈 어워드 2019 수상!
라쿠텐 트래블 브론즈 어워드 2017 수상!
여행 프로듀스부(국토 교통성 관광청 x じゃらんリサーチセンター x 현역 대학생)
숙박 플랜 콘테스트에서 인기 상위 50개 숙박 플랜에 입선.
고객이 뽑은 4성 이상의 인기 숙소 2년 연속 수상 / 라쿠텐 트래블
★367만 명이 선택한 요리가 맛있다! 입소문 인기 숙소 125에 선정/라쿠텐 트래블
저녁】WINTER 뷔페
저녁】winter buffet 요금 안내 Dinner price
A：대인 ￥8,800 초등학생(7세~12세)￥4,400 유아(4세~6세)￥4,400
B：대인 ￥6,600 초등학생(7세~12세)￥3,300 유아(4세~6세)￥3,300
※당일 주문은 18:00시까지 접수 가능합니다.
저녁 식사 제공 기간 2024년 12월 14일~ 일부 일정은 ‘식사 캘린더’를 확인하시기 바랍니다.
저녁 영업시간 5:30P.M. 6:30P.M. 7:30P.M. (Last Order 8:30P.M.)
※저녁 식사는 90분간 교체제로 운영됩니다.
겨울 뷔페 또는 에치고유자와 온천 일식 가이세키 요리 ‘사토야마의 맛’은 선택하실 수 없습니다.
저녁】에치고유자와 온천 일식 가이세키 요리 ‘사토야마의 맛’
석식】에치고유자와 온천 일식 회석『사토야마의 맛』 안내 Dinner price
B：대인 ￥6,600 초등학생(7세~12세)￥3,300 유아(4세~6세)￥3,300
※당일 주문은 12:00까지 접수합니다.
저녁 식사 제공 기간 2024년 12월 15일 ~ 연간 일부 일정은 ‘식사 캘린더’를 확인하시기 바랍니다.
저녁 영업시간 5:30P.M. 6:30P.M. 7:30P.M. (Last Order 8:30P.M.)
※저녁 식사는 90분간 교체제로 운영됩니다.
겨울 뷔페 또는 에치고유자와 온천 일식 가이세키 요리 ‘사토야마의 맛’은 선택하실 수 없습니다.
조식】메뉴
기본적으로 약 40여 가지의 ‘뷔페 산밥’이 제공된다.
조식 요금 안내 Breakfast price
어른 ￥2,200 초등학생(7세~12세)￥1,650 유아(4세~6세)￥1,100
※ 조식 영업시간 Breakfast time 7:00A.M.～9:30P.M.（Last Order 9:00P.M.）
※조식은 전 일정『뷔페』입니다. 뷔페’로 제공되지만, 준비 사정상 ‘세트 메뉴’로 제공될 수 있습니다.
행복 또 일품 사치를 다하고 행복의 순간을 니가타 うんめ ~ 비벼 재료
니가타현 내의 명물 등을 준비하고 있습니다. 꼭 맛보시기 바랍니다.
당일 재고 상황에 따라 주문이 불가능한 경우도 있습니다.
요금은 모두 세금 포함 가격입니다.
요리 사진은 모두 이미지입니다.
10월~12월 저녁 식사 시 추천 메뉴 우오누마산 고시히카리 ‘백미 가마솥밥’
우오누마산 고시히카리 ‘백미 가마솥밥시’
저희 호텔의 쌀은
‘세키농원’에서 직송한 우오누마산 고시히카리입니다!
쌀・식미 분석 감정 콩쿠르(국제대회)
6년 연속 금상 수상
기네스 세계 기록 ‘세계 최고 쌀(원료미 인증)’
4년 연속 인증
2024년도 쌀 저농약 재배 쌀
시오자와산 고시히카리를 사용하고 있습니다.
매우 귀중한 쌀이지만 저희 호텔에서는
갓 지은 밥을 먹을 수 있는 ‘백미 가마솥밥’으로도 제공 가능합니다
【요금】1인분＠550엔(전날까지 예약)
목구멍 검은 소금구이
일본해 쪽은 해산물의 보물창고!
노도구로란 아카무츠(참다랑어)라고도 불리는 흰살 생선.
목구멍 안쪽이 먹물을 칠한 것처럼 검기 때문에
니가타에서는 아카무츠보다 ‘노도구로’라는 이름으로
더 친숙하게 불린다.
기름이 듬뿍 묻은 회는 그야말로 ‘흰살 생선회’이다.
소금구이나 조림은 옅은 붉은색 껍질을 살짝 깨뜨리면
조금씩 풀어진 기름이 흘러내리는
극상의 육질을 맛볼 수 있다.
‘노도구로’를 꼭 맛보시기 바랍니다.
【요금】1 마리 4,400 엔
대게(모습 한창)
일본해의 미각의 왕 ‘대게’
한 분께 한 마리씩 통째로 드립니다.
새빨간 다리에는 은은한 단맛이 나는 살이 꽉 차 있습니다.
몸통에는 진한 게살도 듬뿍 들어 있어
게의 맛을 마음껏 즐길 수 있다.
【요금】1잔 4,400엔(500g)～
쇠고기 스테이크
브랜드 소 니가타 와규 A4
・컷 스테이크(약 80g) 3,300엔
・철판구이 스테이크(150g~) 5,500엔~ ・일본산 소고기(니가타 와규)
호주산 소고기 스테이크
・컷 스테이크(약 80g) 1,650엔
・철판구이 스테이크(150g~) 2,750엔부터
계절의 튀김 모듬
봄은 현지에서 채취 한 산나물, 여름은 여름 야채, 가을에는 버섯을 중심으로 계절마다 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
【요금】1 인분 1,100 엔
은어의 소금구이
에치고유자와 온천 근처의 청류 ‘우오노가와’는 은어 낚시로도 유명한 곳으로
상류부의 유자와와 이시타치 지구에서 잡힌 은어입니다.
청류 우오노가와 유역에서 자란 은어 소금구이를 맛보시기 바랍니다.
외부는 파리로 고소 안은 부드럽게 구운 은어입니다.
술의 수행에 적합 인기 별주 요리입니다.
※천연 은어는 7 월 하순부터 9 월 중순 한정되어, 그 외의시기는 냉동 제품입니다.
【요금】1 인분 770 엔