料理
米！酒！鲜鱼！是的，新泻让我筋疲力尽！
使用新泻县得天独厚的山珍海味。 主厨对食材的专业眼光主要来自新泻县内的食材。
通过精心细致的准备和工作，我们将时令食材的精华发挥得淋漓尽致。
我们的目标是提供价格合理、性价比高的美食。
荣获 2022 年乐天旅游金奖！
荣获 2021 年乐天旅行铜奖！
乐天旅游铜奖 2020!
乐天旅行铜奖 2019
荣获 2017 年乐天旅行铜奖！
在旅游制作部（国土交通省观光厅×Jalan 研究中心×在校大学生）举办的住宿计划大赛中，荣获最受欢迎的 50 个住宿计划奖。
连续两年被评为顾客/乐天旅游评选的 4 星级以上人气旅馆 ★367 万人评选的美味佳肴！ 被评为口碑评价最受欢迎的 125 家酒店之一 / 乐天旅游
晚餐】冬季自助餐
晚餐价格 晚餐价格 A：成人 ￥8,800 小学生（7-12 岁） ￥4,400 幼儿（4-6 岁） ￥4,400 B：成人 ￥6,600 小学生（7-12 岁） ￥3,300 幼儿（4-6 岁） ￥3,300 *当天的订单必须在 18:00 之前收到。必须在当天 18:00 之前下单。
晚餐自 2024 年 12 月 14 日起供应。
晚餐时间 5:30P.M. 6:30P.M. 7:30P.M. （最后点餐时间 8:30P.M.） *晚餐以 90 分钟换餐为基础。
冬季自助餐和越后汤泽温泉日式/西式怀石料理 “里山的味道 “不可选。
晚餐] 越后汤泽温泉日式/西式怀石料理 “里山的味道”。
晚餐] 越后汤泽温泉日式/西式怀石料理 “里山的味道” 晚餐价格 B：成人 6,600 日元 小学生（7-12 岁） 3,300 日元 幼儿（4-6 岁） 3,300 日元 *当天的预订必须在 12:00 之前收到。
晚餐从 2024 年 12 月 15 日开始供应 – 每年的部分日期 请查看餐历了解详情。
晚餐时间 5:30P.M. 6:30P.M. 7:30P.M. （最后点餐时间 8:30P.M.） *晚餐以 90 分钟为一个转换周期。
冬季自助餐和越后汤泽温泉日式/西式怀石料理 “里山的味道 “不可选。
[早餐]菜单。
它基本上是一种 “自助山餐”，大约有 40 种不同的类型。
■朝食料金のご案内 Breakfast price
大人￥2,200 小学生(7歳～12歳)￥1,650 幼児(4歳～6歳)￥1,100
※朝食営業時間 Breakfast time 7:00A.M.～9:30P.M.（Last Order 9:00P.M.）
※朝食は全日程『ビュッフェ』となりますが、準備の都合「セットメニュー」となる場合がございます。
另一道快乐的菜，幸福的时光，充满了新泻阴森门的豪华食材
提供新泻及其他地区的特色菜。请品尝我们的特色菜。
根据当天的供应情况，我们可能无法接受您的订单。
所有价格均含税。
所有菜肴照片仅供参考。
10 月至 12 月晚餐推荐菜肴：Uonuma Koshihikari “白米饭 kamameshi”。
Uonuma Koshihikari “白米 Kamaeshi”。
我们的大米是直接产自 “关农场 “的上沼越光大米！
连
续 6 年荣获国际大米和食味分析大赛金奖 吉尼斯世界纪录 “世界最佳大米（原料大米认证）” 连续 4 年获得认证 2024 年使用减少农药栽培的大米 使用的是盐泽产越光米。
价格】每人 550 日元（需提前一天预约）。
喉咙黑盐烤
日本海沿岸是一个海鲜宝库！
Nodoguro 是一种白鳍鱼，也被称为akamutsu。
由于喉咙背面是黑色的，就像涂了黑墨水一样，因此在新潟，人们更熟悉 “Nodoguro “这个名字，而不是 “Akamutsu”（红鲻鱼）。
脂肪丰富的生鱼片是真正的 “白金枪鱼”。
烧烤或炖煮时，敲开浅红色的表皮，表皮立即松动，脂肪溢出。 您可以品尝到最上乘的肉质。
请品尝 “Nodoguro”。
【费用】1条鱼4，400日元
雪蟹（外观完整）
日本海的美味之王–雪蟹。 每人一整只蟹。
鲜红的蟹腿里满是微甜的蟹肉，蟹身里也有丰富的蟹肉。
您
可以尽情享受螃蟹的美味。
【费用】1 杯 4,400 日元 (500g) ~
牛排
品牌牛肉：新泻和牛 A4 – 切牛排（约 80 克） ¥ 3,300 – 铁板牛排（150 克及以上） ¥ 5,500 及以上
澳大利亚牛肉牛排 – 切牛排（约 80 克） ¥1,650 – 铁板牛排（150 克起） ¥2,750 起
时令天妇罗拼盘
您可以根据季节享受各种口味，春季以本地采摘的野生植物为中心，夏季以夏季的蔬菜为中心，秋季以蘑菇为中心。
【费用】每人1,100日圆
盐烤香鱼
越后汤泽温泉附近清澈的上野川以钓鲶鱼而闻名。 鲶鱼产自汤泽和石内地区的上游地区。
在清澈的鱼野川流域水系中，您可以品尝到烤鲶鱼。
外面酥脆，里面是软烤的香鱼。
这是一道受欢迎的定制菜，是清酒的理想伴侣。
※天然甜鱼仅限于7月下旬至9月中旬，其他时候则被冷冻。
【费用】每人770日元