料理
米！酒！鮮魚！是的，新潟讓我筋疲力盡！
使用來自新瀉縣得天獨厚的山海的食材
廚師熟練的鑒賞家將主要在新瀉縣準備食材。
經過精心的準備和不遺餘力的工作，
它最大限度地發揮了時令食材的美味。
我們的目標是提供合理且具有成本效益的菜餚。
★ 2022 年樂天旅遊金獎得主！
★ 2021 年 Rakuten Travel 銅獎得主！
★ 2020 年 Rakuten Travel 銅獎得主！
★ 2019 年 Rakuten Travel 銅獎得主！
★ 2017 年 Rakuten Travel 銅獎得主！
★ 旅遊製作部 （國土交通省旅遊廳 x Jalan 研究中心 x 在職大學生）
被選為住宿計劃競賽中最受歡迎的50個住宿計劃之一。
★ 客戶選擇 4 星級或以上的熱門住宿 連續 2 年獲獎 / Rakuten Travel
★367萬人選擇的食物很好吃！ 名列 125 家最受歡迎的住宿 / Rakuten Travel
【晚餐】冬季自助餐
【晚餐】冬季自助餐 價格資訊 晚餐價格
A： 成人 8,800日元 小學生（7~12歲） 4,400日元 幼兒（4~6歲） 4,400日元
B：成人 6,600日元 小學生（7~12歲） 3,300日元 幼兒（4~6歲） 3,300日元
* 當天的訂單將在 18：00 之前接受。
* 晚餐服務時間 2024 年 12 月 14 日 ~ 請查看“用餐日曆”了解詳情。
*晚餐時間 17：30 18：30 19：30 （最後點餐時間 20：30）
* 晚餐將更換 90 分鐘。
* 您不能選擇 WINTER Buffet 或 Echigo Yuzawa Onsen 日式和西式懷石料理“Taste of Satoyama”。
【晚餐】越后湯澤溫泉 日式和西式懷石料理 “Taste of Satoyama”
【晚餐】越後湯沢溫泉 和洋會會『裡山味』 ご案內 晚餐價格
B：成人 6,600日元 小學生（7~12歲） 3,300日元 幼兒（4~6歲） 3,300日元
* 當天的訂單將在 12：00 之前接受。
* 晚餐服務時間 2024 年 12 月 15 日~每年 部分日期請查看“用餐日曆”了解詳情。
*晚餐時間 17：30 18：30 19：30 （最後點餐時間 20：30）
* 晚餐將更換 90 分鐘。
* 您不能選擇 WINTER Buffet 或 Echigo Yuzawa Onsen 日式和西式懷石料理“Taste of Satoyama”。
【早餐】功能表
基本上，「自助山飯」大約有40種。
■早餐費用
成人 2,200 日元 小學生（7~12歲） 1,650日元 幼兒（4~6歲） 1,100日元
早餐時間 7：00A。 M.~9：30P. M.（最後點餐時間 9：00P. M.）
* 早餐將是所有日期的“自助餐”，但為了方便準備，它可能是“套餐”。
另一道快樂的菜，幸福的時光，充滿了新潟陰森門的豪華食材
我們在新瀉縣準備了特產。 請盡情享受。
* 根據當天的購買情況，我們可能無法接受您的訂單。
* 所有價格均含稅。
*所有食物照片僅供說明之用。
10月~12月：晚餐 來自魚沼的推薦菜越光“白米釜石”
魚沼的越光“白米米飯”
我們的大米是
來自魚沼的 Koshihikari 直接來自「Seki Farm」！
米與味道分析鑒定比賽（國際競賽）
連續 6 年獲得金獎
吉尼斯世界紀錄“世界上最好的大米（認證為生米）”
連續 4 年獲得認證
令和六年大米 減少農藥種植的大米
我們使用鹽澤的 Koshihikari。
這將是一種非常有價值的大米，但在我們酒店
也可以準備「白米飯 kamashi」，在那裡你可以吃到新鮮煮熟的
【價格】1 人 @ 550 日元（預訂至前一天）
喉嚨黑鹽烤
日本海一側是海鮮的寶庫！
Nodoguro 是一種白魚，也被稱為 akamutsu。
因為喉嚨後部像是用墨水畫的一樣是黑色的，
在新瀉，它被稱為 「Nodoguro」 而不是 Akamutsu。
這很熟悉。
脂肪含量高的生魚片是真正的「白肉托羅」。。
鹽烤或燉，將淺紅色的皮輕輕掰碎。
瞬間鬆動，脂肪溢出
您可以品嘗到最好的肉。
請享受“Nodoguro”。
【費用】1條魚4，400日元
鱈場蟹（外觀完整）
日本海的味道之王“雪蟹”
我們將為每個人附上一整隻狗。
鮮紅的腳上滿是微甜的肉。
身上也塞滿了大量濃郁的蟹肉，
您可以盡情享受螃蟹的美味。
【費用】1 杯 4,400 日元 (500g) ~
牛排
■ 品牌 Beef Niigata Wagyu A4
・切牛排（約 80 克） 3,300 日元
・鐵板燒牛排 （150g~） 5,500 日元~
■澳大利亞牛排
・切牛排（約 80 克） 1,650 日元
・鐵板燒牛排（150g~） 2,750日元~
時令天婦羅拼盤
您可以根據季節享受各種口味，以春季本地收穫的野生植物，夏季的夏季蔬菜和秋季的蘑菇為中心。
【費用】每人1,100日圓
鹽烤香魚
越后湯澤溫泉附近的清澈溪流「魚野川」也以香魚垂釣而聞名。
它是在湯澤上部和石打地區收穫的香魚。
請享用在清澈的魚野川流域種植的鹽烤香魚。
外面酥脆，裡面是軟烤的香魚。
這是一道受歡迎的定制菜，是清酒的理想伴侶。
※天然甜魚僅限於7月下旬至9月中旬，其他時候則被冷凍。
【費用】每人770日元